很多减过肥的小伙伴都知道减肥要“管住嘴，迈开腿”，但节食+运动造成的饥饿感很容易让人食欲大增，溃败在美食面前，想想你减肥时是不是这样的：早餐：全麦面包+水煮蛋，能量满满午餐：蔬菜沙拉+脱脂奶，感觉还不错晚餐：啊，饿死了，好想吃蒸羊羔蒸熊掌蒸鹿尾烧花鸭烧雏鸡烧子鹅卤猪卤鸭酱鸡腊肉......经过挣扎最终大吃一顿，安慰自己明天开始减肥。循环往复，往往一直在减肥，却从未成功过。别急，选对食物是减肥成功的第一步，今天小营就为大家介绍一种适合减肥人群的食物：魔芋。

魔芋，了解一下

魔芋，学名蒟蒻，属于天南星科植物，和我们常见的芋头是亲戚。魔芋含草酸钙结晶，直接接触粘膜、伤口，或用手处理魔芋的话，会有针扎感，甚至产生灼烧感，出现疼痛肿胀等症状。因此，市面上并没有直接售卖魔芋的，我们平常吃的魔芋丝、魔芋块、魔芋结等，都是经过加工处理脱毒后的产品。

魔芋能减肥吗？

魔芋是近几年风靡减肥圈的一种食品，一方面，经过加工得到的魔芋精粉中除了膳食纤维和水分，蛋白质、淀粉、脂肪的量非常少，因此它本身提供的能量很低。另一方面，魔芋中的水溶性膳食纤维——魔芋葡甘聚糖，吸水后体积会膨胀很多倍，占据胃部空间，能给人提供很好的饱腹感。这两个特点，完美地满足很多朋友“想减肥又怕饿”的心理，因此，魔芋成了很多减肥人群的心头爱。除了能力低、饱腹感强的特点外，魔芋中大量的膳食纤维还有利于平稳血糖、缓解便秘、降低血脂，是一种很好的食物。当然，魔芋能助力减肥，但减肥能否成功取决于能量的摄入是否小于能量的消耗，而不能单单依靠某一种食物。

魔芋怎么做好吃？

魔芋本身味道很淡，是一种“百搭”的食材，可炒可拌，还可以下火锅，甚至还可以和鸭肉搭配，做出一道四川名菜：魔芋烧鸭。我们常见的魔芋制品有魔芋丝和魔芋豆腐，小营今天就为大家推荐两道魔芋美食：

凉拌木耳魔芋丝

步骤1：木耳、黄瓜洗净切丝，香菜、葱切碎步骤2：魔芋丝和木耳放入沸水中，煮5分钟，捞出后过凉水步骤3：将蒜末、小米辣放入碗中，加入盐、醋、生抽香油调匀，浇在食材上，撒上香菜、葱拌匀

魔芋丝瓜豆腐汤

步骤1：丝瓜洗净去皮切块，豆腐切小块步骤2：将丝瓜用少量油炒软，加入一大碗水煮开步骤3：加入豆腐、魔芋结煮3分钟步骤4：加小勺胡椒粉、盐煮开怎么样，您学会了吗？

（本文部分图片来源于网络，如有侵权联系删除）

编辑：李麒

排版：李筱檬

校对：柳佳莹

预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇


转载请注明地址:http://www.dannanxinga.com/dnxbm/8252.html