这些可以当蔬菜来食用的中药_胆南星别名

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近年来，人们对中医食疗愈加热衷。中医学历来就有“药食同源”之说，“药用蔬菜”包括薄荷、秋葵、马齿苋等。今天介绍几种具有药效的蔬菜，家里有空间的菜友，可以在阳台上多种几盆，以下内容，点击图片可以查看详细的种植方法。

?薄荷

薄荷刚采摘的薄荷叶清爽可口，有清心明目、解毒败火、疏风散热、增进食欲、帮助消化等多种保健功效。薄荷除了用来泡茶外，还可以和豆腐一起烹炒，或者与鲫鱼一起煲汤。▲点击图片查看详细的种植方法tips：有夜间盗汗、烦躁不安、皮肤瘙痒、吹风容易感冒等症状的人以及脾胃虚寒、腹泻者要少吃。

蒲公英

据《本草纲目》记载，蒲公英性平味甘微苦，有清热解毒、消肿及催乳作用，对治疗乳腺炎十分有效。蒲公英可生吃、炒食、做汤，还可焯水后凉拌。▲点击图片查看详细的种植方法tips：但脸色苍白、无力怕冷、受风易感冒及脾胃虚弱者最好不要吃。

马齿苋

马齿苋有清热解毒、凉血止血、散淤消肿的作用，其嫩茎叶可作为蔬菜食用，也可晒制成干菜。马齿苋可以用来炒鸡蛋，还可凉拌。

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tips：马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、受凉易腹泻的人及孕妇忌食。　

茨菇

茨菇属天南星科本草植物，口感细腻、绵实，略显甘甜，味道与山药略微相似。富含淀粉、蛋白质、维生素B、C及胰蛋白酶等多种营养成分。不仅可作蔬菜食用，还有解毒功能。

它的吃法很简单，用刀削去表皮，或用开水烫一下，揭去表皮后，切成块烧肉或切片清炒，也可蒸煮来吃。

板蓝根

板蓝根属寒凉药性的蔬菜，可清热解毒，适用于上呼吸道有炎症的人，如果家里有人经常患咽喉炎、口腔炎、牙龈炎，可买点回家凉拌着吃。近年来，其作为新特蔬菜，开始走上餐桌，常见烹饪方法，主要以凉拌为主。

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tips：消化不良的老人、小孩，以及脾胃虚寒、长期腹泻的病人，要慎用板蓝根.　

秋葵

秋葵又名黄葵、补肾菜、羊角豆、洋辣椒、咖啡黄葵，原产于非洲等地，其嫩果(荚)肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，堪比人参，却比人参更适合日常食补，可炒食、煮食、凉拌、制罐头、做汤及速冻加工等。

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其富含锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌的机能。另外，秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。

除此以外，还有鱼腥草、罗勒、荆芥、紫苏、茴香等常见菜，也都有一定食疗作用。

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