生姜为姜科植物姜的新鲜根茎。秋，冬二季采挖，除去须根及泥沙，本品气香特异，味辛辣，以质嫩者为佳，切厚片，生用。

姜，姜根，百辣云，勾装指，因地辛，炎凉小子，鲜生姜，蜜炙姜，生姜汁。

辛，微温，归肺，脾，胃经。

解表散寒，温中止呕，化痰止咳，解鱼蟹毒，用于风寒感冒，胃寒呕吐，寒痰咳嗽，解半夏，天南星及鱼蟹，鸟兽肉毒。

一般用3~10g。

1、风寒感冒：本药辛散温通，能发汗解表，祛风散寒，但作用较弱，故适用于风寒感冒轻证，可单煎或配红糖，葱白煎服。本药更多是作为辅助用药，常与桂枝，羌活等辛温解表药配伍，以增强发汗解表之力。

2、脾胃寒证：本药辛散温通，能温中散寒，对寒犯中焦或脾胃虚寒之胃脘冷痛，食少，呕吐者，可达到祛寒开胃，止痛止呕功效，宜与高良姜，胡椒等温里药配伍。若脾胃气虚者，可与人参，白术等补脾益气药同用。

3、胃寒呕吐：本药辛散温通，能温胃散寒，和中降逆，其止呕功良，素有“呕家圣药”之称，随证配伍可治疗多种呕吐，因其本为温胃之品，故对胃寒吐最为适合，可与高良姜，白豆蔻等温胃止呕药配伍；若痰饮呕吐者，常与半夏配伍；若胃热呕吐者，可与黄连，竹茹，枇杷叶等清胃止呕药配伍。

4、寒痰咳嗽：本药辛温发散，能温肺散寒，化痰止咳，对于肺寒咳嗽，不论有无外感风寒，或痰多痰少，皆可选用，治疗风寒客肺，痰多咳嗽，恶寒头痛者，常与麻黄，杏仁等药配伍；外无表邪而咳嗽痰多色白者，常与陈皮，半夏等药配伍。

5、解鱼蟹中毒：本药能解鱼蟹毒及半夏、天南星的毒性，故对鱼蟹等食物中毒，以及生半夏，生南星等药物之毒，均有一定的解毒作用。

本药助火伤阴，阴虚内热及实热证禁服。

生姜主要含有挥发油、高良姜萜内酯辛、辣成分、呋喃大牻牛儿酮，2-哌啶酸及天冬氨酸，谷氨酸，丝氨酸等多种氨基酸，有止呕，抑菌，升压，兴奋血管运动中枢、呼吸中枢及心脏作用。

《伤寒论》吴茱萸汤：吴茱萸6g，人参9g，大枣10枚，生姜18g，治肝寒犯胃证或中虚胃寒，食谷欲呕，胸膈满闷，胃脘疼痛，或厥阴肝寒头痛，痛在颠顶，干呕吐涎沫，或少阴吐利，手足逆冷，烦躁欲死者。

《金匮要略》大柴胡汤：柴胡15g，黄芩9g，芍药9g，半夏9g，枳实9g，大黄6g，大枣5枚，生姜15g，治寒热往来，胸胁苦满，呕不止，郁郁微烦，心下满痛或心下痞硬，大便不解或邪热下利。