走进桐君谷桐君传统中药文化研究院，中药材醇厚而深沉的自然香气扑面而来。而茶案上的红曲芦茨红茶，则让空气中多了一丝芬芳馥郁的茶香。

“此乃人窥造化之巧者也”“奇药也”！作为桐庐道地药材桐七味之一，红曲的功效早在明代就被古人所赞叹。而在年开年之际，桐君谷选择将发酵红曲与发酵红茶相互结合。非遗文化之间的碰撞，让红曲芦茨红茶应运而生。

实际上，桐君谷团队与红曲的渊源历来已久。从道地药材“桐七味”研究院的成立，到红曲产学研合作基地的落成。以红曲为代表的“桐七味”始终是桐君谷最为重要的研究方向之一。在国家级非物质文化遗产《桐君传统中药文化》代表性传承人、桐君谷品牌创始人申屠银洪看来，红曲芦茨红茶的出现是传统中医药健康理念与日常生活习惯的结合，也是中国传统非遗文化的良好传承。

而在红曲芦茨红茶中所运用的发酵工艺，也是桐君谷一直以来科技创新的核心。除了红曲，胆南星、六神曲、建曲等发酵中药也都可以在桐君谷内看到。值得一提的是，最近，桐君谷在发酵工艺的领域里也拓宽了“疆土”。“我们在传统中药发酵工艺基础上，建立了智慧发酵系统，这是业内甚至国内的第一套具有自主知识产权的智慧系统。”申屠银洪表示，年是桐君谷围绕特色技艺，聚焦发酵工艺的关键之年，是实现更多发酵产品服务社会的开局之年。未来，桐君谷将会继续同高等院校、药监部门和医疗机构建立发酵中药的产、学、研、用合作研究基地。

除了以传统中医药理论为基础的新产品，以数字化管理为手段的新技术，桐君谷还将在年持续推陈出新。据悉，今年桐君谷将会开展国家级非遗桐君传统中药文化走进深澳古村落系列活动，聚焦传统文化传承、古法炮制互动、养生产品体验、健康知识普及等方面，旨在以“桐君中药”省级传统工艺工作站为载体，传播传统中药文化。

商报见习记者王珮琪

值班编辑：陈敏

审核：陈军施颖吴薇