我国是一个农业大国，因此在农村里能种植的农作物可是相当多的，如夏季常见的就有红薯、玉米、大豆、花生、丝瓜、黄瓜等农作物，就是农村最常见也是最常种植的农作物，不过相比于这些农作物，笔者今天想给大家介绍一种，很多人都见过，但是却又不敢吃的农作物。

可以说这种农作物在我国算是一种很古老的农作物，这树满身毒，营养不输牛肉，我国种植少有人吃，出口日本成高端菜。

说起这种农作物，可以说在如今也算是一种很有名的“网红”食物，它就是魔芋，相信现在很多朋友对于这个名字已经不陌生了，但是你们是否了解魔芋呢？下面笔者跟大家聊聊这魔芋。

魔芋其实原本不叫这个名字，它的学名叫做蒟蒻，后来古人们发现了它的食用价值，不过想要食用它的话得先把它磨成粉，然后做成豆腐，于是人们便把它称作了“磨芋”，慢慢的就演变成了魔芋。

而在我国最早食用魔芋的就是川蜀的百姓，在晋朝左思的《蜀都赋》就有相关记载：“其圃则有蒟蒻茱萸，瓜畴芋区。”刘良注“蒻，草也，其根名蒻，头大者如斗，其肌正白，可以灰汁煮，则凝成，可以苦酒淹食之，蜀人珍焉。”

在这《蜀都赋》中就描述了我国川蜀百姓早在2千多年前，就已经会利用魔芋来做美食了，而且还是被当做珍品来对待。

不过魔芋虽好吃，但是也经常被人们嫌弃，其主要原因是这魔芋可是一种全株有毒的植物，还是出了名的有毒，尤其是被当做食材的魔芋块根毒性最大，若是不会处理的话，吃了则会出现舌头与喉咙灼热、痒痛、肿大等情况。

那么出现中毒情况了的话，如何解毒？有如何给魔芋去毒呢？

若是中毒的话，在民间常用醋加姜汁少许，内服或含漱来解毒。而给魔芋去毒的话，则是现将魔芋磨成粉，然后草木灰浸泡的水来处理魔芋，最后在将它做成可口的魔芋豆腐。

在如今，随着魔芋越来越普遍，也越来越受人们的喜爱，我国不少农村的地区也开始大量种子魔芋，不过很多朋友肯定没见过魔芋植株是什么样的。

魔芋植株如同树一般，但实际上它却是天南星科磨芋属多年生草本植物，因为魔芋喜欢半阴半阳、空气湿度高的山区，所以一般都种植在海拔米到米的山区，这也是很多朋友吃过魔芋而没见过魔芋的原因。

不过虽然我国魔芋种植量很大，可以算是全球前几的国家，但是还是有很多人不愿意吃魔芋，笔者也问过一些朋友原因，有人觉得不好吃，有人觉得有毒不敢吃。

然而就是这么一种有毒的食物，出口到日本却成为了高端菜，深受日本人所喜爱，几乎每户每餐必食之，同时在如今日本也成为世界上最大的魔芋食品消费国家。

之所以喜爱不仅是魔芋味道好，更因其营养高，不输于牛肉，但却比牛肉便宜。

当然了，现如今魔芋也不再只是做成豆腐，有许多由魔芋加工成小吃也应运而生，味道也是非常不错的，若是你嫌弃魔芋做成的豆腐不好吃之类的，不放常常由魔芋加工而成的小吃，也许你会爱上魔芋呢。

读者朋友们，你吃过魔芋吗？你喜欢吃魔芋吗？欢迎留言交流，说说你的看法哦！

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