半夏又名三叶半夏、地文、旱半夏等，全株有毒，为天南星科多年生药用草本植物，因生于夏至日前后，夏天过半，故名半夏。其干燥块茎搓去外皮炮制后供药用，也叫半夏（“水半夏”正式药名为犁头尖，与半夏不同，不能代替半夏）。采用不同工艺炮制后的半夏块茎，功效各有侧重，性状也不同，分清半夏、姜半夏、法半夏、生半夏4种。生半夏多外用，消肿散结；清半夏长于燥湿化痰；姜半夏偏于降逆止呕；法半夏善和胃燥湿。

1栽培环境要求

1.1光照半夏为喜光植物，但忌强光，最适于在6～8小时的中等光照条件下生长发育。

1.2温度半夏喜温暖，怕高温。温度对半夏生长发育影响较大。半夏萌芽的起始温度为12℃，出苗温度在14～16℃，最适宜生长温度为20～25℃，超过30℃生长缓慢，超过35℃生长受到抑制，被迫倒苗，影响块茎和株茎的膨大，产量降低。

1.3水分半夏喜水忌涝，在春季发芽出苗和秋季成熟期需水量较少，在夏季旺长期和块茎膨大期需水量较大。整个生育期土壤含水量宜保持在20%～25%。

1.4土壤半夏对土壤的适应性广，在各种类型和质地的土壤上都能生长，但在比较肥沃、疏松、保水力强、酸碱度为中性的土壤中生长较好。人工栽培时，由于半夏块茎小，收获时需从土壤中逐个捡出或用筛子筛出，因此栽培半夏时最好选择沙土地，以方便收获。

2栽培要点

2.1选用良种品种不一样，生产能力差别较大。例如，甘肃省农业科学院经济作物与啤酒原料研究所，以西和县栽培的半夏为材料，采用系统选育与组织培养相结合的方法选育的半夏新品系BY-1，可较原种植品种增产40%以上。因而选择良种种植是提高产量的有效途径之一。

2.2用种准备半夏可用种子、珠芽、小块茎繁殖。

1）种子准备。半夏在种植第2年的初夏至初秋，便陆续开花结实，当佛焰苞变黄、枯萎倒下时，应及时采收种子。不可过熟时采收，否则种子脱落，造成损失。采收后取出种子，用湿润的沙土贮藏，以待播种。

2）珠芽准备。半夏从春到秋均在不断萌发新的叶片。在块茎抽出叶后，每一叶柄中下部都长出1个珠芽。珠芽横径3～10mm，长圆形，珠芽成熟后即可采收作种用。

3）小块茎准备。当半夏块茎长至7mm以上时，这些小块茎即可作繁殖材料。在收获时可选3～10mm的小块茎作种，拌湿沙，贮藏于阴凉处，以待播种。

2.3选地整地选择疏松肥沃、湿润、土壤pH值5.5～6.8、具排灌条件的沙壤土作栽培地，在播种前进行整地，在耕翻前每亩施用农家肥kg、磷酸二铵20kg左右，将肥料均匀撒施地表，然后旋耕，保持耕深在30cm左右。

2.4播种半夏可秋播，也可春播，一般春播较好。春季平均气温稳定在10℃左右时即可播种。半夏植株矮小，可适当密植。播种用的半夏不宜过大，以横径5～10mm为宜，亩用种～kg。播种时按行距20cm的标准开5cm深的沟，将种茎均匀撒于沟中，粒距3cm左右，播后盖土。播后搭建拱高40cm的拱棚地膜覆盖，增加温度，促进早出苗，提高产量。

2.5田间管理

1）除草。半夏为浅根性植物，植株矮小，一般不须中耕。在生产过程中，田间杂草比较高大，与半夏争光、争肥、争水，影响半夏正常生长发育。生产中要及时清除田间杂草，以保证半夏植株健壮生长。

2）追肥。6—7月份半夏植株生长较快，需肥较多，可结合除草中耕，每亩施用尿素5～7.5kg。

3）培土。6月份以后，叶柄上的珠芽逐渐成熟，即脱落或倒苗掉地。可进行培土，把掉落的种子及珠芽盖住。珠芽不久即可出苗，成为新株，当年即可采收作种。

2.6病虫防治半夏生产中易发生缩叶病、块茎腐烂病及天蛾幼虫危害，影响产量的形成，生产中要加强防治，以减轻损失。缩叶病是病毒病，发现病株应及时挖除，防止传染。田间要加强蚜虫的防治，以切断病毒传播的途径，控制危害。块茎腐烂病主要发生在雨季，在降雨后要及时排水，防止田间积水。天蛾幼虫多在5月份以后发生，在田间发现幼虫后，可人工捕杀或喷施灭幼脲防治。

2.7收获加工人工种植的半夏应在第2次倒苗（8月下旬至9月上旬）时收获，选择晴天进行收获，收获时用小耙浅刨细翻土壤，将直径7mm以上的块茎捡起作药或种用，将过小的块茎留于土中，继续培植，来年再收。将收获的半夏鲜块茎过筛分级，小块茎留作繁殖材料，大块茎用作加工商品药材。商品药材加工时要去净须根，洗净泥土后分别倒入缸内或装入麻袋内，穿上胶鞋踩踏以去外皮，把去净外皮的半夏控净水后放在熏坑上用硫磺熏24小时，再摊在席上晒干。