秋季必备

养生佳品

香芋

（学名：Colocasiaesculenta），又称地栗子、黄栗芋，泽泻目天南星科芋属，淡味、灰白色，常用于中菜或中式甜品，其地方品种槟榔芋常被称为香芋。

香芋，作为一个混在奶茶界与零食界以及蔬菜界的大佬，着实是有着丰富的营养价值以及带给人们的口腔体验不断吸引着人们为之着迷。今天呢，就来看看我们的大佬吧！

营养百科

养生篇

1.香芋中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。2.香芋含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。

挑选小技巧

选择头部纹络密且多的,掐着皮较老的。体型匀称，拿起来重量轻；切开来肉质细白的。注意外型不要有烂点，否则切开一定有腐败处，此外也可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香Q可口；如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松。

动手时刻

制作篇

荔浦芋头

食材：芋头、培根、食盐、蚝油、香油、植物油。

做法：

1.将芋头洗净切丝，放入盐、香油拌匀;腊肉切成丁;

2.将拌好的芋头丝放入器皿里，撒上切成丁的腊味，上笼蒸8-10分钟;

3.坐锅点火，倒油待油9成热时，将热好的油倒在蒸好的芋头丝上即可。

多滋多味呀

相信很多小仙女们一定是拜倒在芋圆的“石榴裙”下啦~==~那么在这里，小编就再来划一下重点！是重点！！

香芋还有大量的淀粉，吃的多容易引起肚胀，因此，有消化不良的，有肚胀的患者，最好是少吃一些。

.10.27

那么今天小编的香芋之行就要结束啦~小可爱们也可以自己多了解一下我们身边的食品啊！

咱们下一期不见不散哦！

.10.X

浙商大食品团委

编辑

沈晓愉

赞赏

长按







































白殿疯去哪家医院好
白癜风治疗最好的药